絲苗米是特優(yōu)水稻品種，以其米粒尖細(xì)、油質(zhì)豐富、晶瑩潔白、飯粒柔軟、成飯香氣濃郁、柔軟、可口而馳名，飲譽(yù)海內(nèi)外。源江生態(tài)絲苗米是具有明顯的地方特色的秈稻稻米，外觀品質(zhì)美觀靚麗，長(zhǎng)粒形、細(xì)長(zhǎng)苗條、晶瑩潔白、米泛絲光、玻璃質(zhì)；直鏈淀粉含量中等，質(zhì)地軟硬適中，煮飯爽滑可口，具有清新香味，口感佳，飯粒條狀而不爛。素有米中碧玉，飯中佳品的美譽(yù)。